El tubérculo experimentó una aceleración en su precio por kilogramo en el último mes que llevó la bolsa para revendedores a $6.000; mientras que el kilogramo se ofrece por valores que van de $350 a $650.

El reconocido feriante del puesto 148 de las Ferias de la Ciudad, José Ariel Bolo, precisó, a diario época, que la bolsa que trae unos 15 kilos cotizaba a $2.000 hace un mes, y con la última actualización, aplicada ayer, llegó a $6.000. "Hay distintas versiones sobre el origen del aumento, una es que los productores no pueden cosechar por cuestiones climáticas y otra es que la demanda la está absorbiendo otra provincia", sostuvo.

En las ferias ambulantes, el kilo de papa cotizaba a $500 por kilo o una "promo" especial de dos kilos por $800. "Obviamente, los clientes cada vez llevan menos cantidad", acotó.

Idéntico precio por kilogramo manejaban en "Verdulería y Frutería San Miguel", ubicada sobre Lavalle al 1200, en el barrio Sur. "Es impresionate lo que subió la papa en los últimos diez días y es muy probable que se aplique otro aumento, que tendrá por finalidad equilibrar su precio", comentó a diario época, uno de los encargados.

Sobre los motivos del aumento, el vendedor aseguró que se desconoce con exactitud, pero estimó que se debe a que el valor del tubérculo estaba muy atrasado con respecto a otros precios de la economía.

"En provincias que son las principales productoras, como Córdoba y San Luis, se registraron lluvias que complicaron a los cultivos. En consecuencia se registra una escasez", aseguran que esta es la explicación que dieron los distribuidores a verdulería "La Soñadita", sobre calle Yrigoyen casi Salta.

El encargado del local comentó que el viernes la bolsa llegaba a $5.200 y ayer se despertaron con un aumento de $800. "Un cajón de manzana que proviene de Río Negro cotiza a $8.000. Esta es una clara muestra que no hay referencia de precios, no hay relaciones con costos estimados de transporte u otros factores", analizó en comunicación con diario época.

Vale destacar que en una verdulería, ubicada sobre calle Guastavino casi Necochea, en el barrio San Benito, el kilo de la papa cotizaba a un precio insuperable de $350. Y en otro comercio del rubro, situado en la esquina de avenida Pedro Ferré y Gobernador González (continuación de Brasil), en el barrio Santa Rosa, estaba valuada en $400. En el extremo opuesto, una de las cadenas de supermercado más importantes de la ciudad exhibía al tubérculo a $650.


Informe nacional

Un informe elaborado por la Unión Frutihortícola Argentina brindó una explicación sobre la caída de la producción. "El calentamiento global está complicando al sector con las sequías, lo que hace que la producción sea baja. Creemos que se pondrá más difícil en octubre y noviembre".

"Si bien las lluvias del invierno no fueron de magnitud, complicaron la cosecha sobre el final de la campaña. Eso implicó que en varios lugares, sobre todo cerca de la zona de la costa (Mar del Plata y Balcarce), hubiera mucho milimetraje en los últimos quince días", analizaron desde el Centro de Productores de Papa de Tandil.

Verdulería: el rubro con más aumentos


El Índice Barrial de Precios de junio, calculado por el Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana de Corrientes, reveló que los precios de frutas y verduras fueron los más afectados por la inflación en un año.

Según el relevamiento publicado por el estudio elaborado por Libres del Sur, los productos básicos de verdulería se encarecieron 166,24% de junio de 2022 a junio de 2023. En segundo lugar quedaron los productos de almacén con una suba interanual de 124,45%, y en tercero los cortes cárnicos con un incremento de 68,70%.

En otro apartado del estudio, que se lleva a cabo en seis municipios de la provincia, salta a la vista que las verduras también fueron las que más se encarecieron en los últimos seis meses. De diciembre de 2022 a junio de 2023, el alza llegó a un 56,88%. Atrás quedaron productos de almacén con 57,87% y carnicerías con 39,30%.

Un dato que es un poco más alentador es la suba entre mayo y junio con apenas un 2,87&. Arriba quedó almacén con un 5,79% y en tercera posición las carnes con un 1,92%.

El Índice Barrial de Precios de junio, calculado por el Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana de Corrientes, reveló que los precios de frutas y verduras fueron los más afectados por la inflación en un año.

Según el relevamiento publicado por el estudio elaborado por Libres del Sur, los productos básicos de verdulería se encarecieron 166,24% de junio de 2022 a junio de 2023. En segundo lugar quedaron los productos de almacén con una suba interanual de 124,45%, y en tercero los cortes cárnicos con un incremento de 68,70%.

En otro apartado del estudio, que se lleva a cabo en seis municipios de la provincia, salta a la vista que las verduras también fueron las que más se encarecieron en los últimos seis meses. De diciembre de 2022 a junio de 2023, el alza llegó a un 56,88%. Atrás quedaron productos de almacén con 57,87% y carnicerías con 39,30%.

Un dato que es un poco más alentador es la suba entre mayo y junio con apenas un 2,87&. Arriba quedó almacén con un 5,79% y en tercera posición las carnes con un 1,92%.



Fuente: Diario Época.