Cada 4 de agosto se celebra el Día Nacional del Obrero Panadero, en conmemoración la fundación en Buenos Aires de la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos, el primer sindicato de esa profesión del país.
Hoy 4 de agosto celebramos en Argentina el Día del Panadero y reconocemos la labor de trabajadores y trabajadoras que con su trabajo artesanal preparan los productos panificados para que lleguen a los hogares de todo el pais. pic.twitter.com/W0k4QplvCs
— Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social (@MinTrabajoAR) August 4, 2020
Dicha institución nació por iniciativa del italiano Ettore Mattei, quien se destacó como uno de los organizadores del movimiento obrero y el movimiento anarquista en Argentina. Fue la primera sociedad de resistencia y solidaridad de clase de la nación basada en los principios de la acción directa y la huelga revolucionaria.
Cabe destacar que los miembros de esta sociedad anarquista fueron quienes renombraron a las masas de repostería y facturas horneadas, que son popularmente conocidas en la actualidad con nombres que hacen alusión o burla a temáticas religiosas y militares. Entre las denominaciones: sacramentos, bolas de fraile (o suspiros de monja), cañones, bombas y vigilantes.
El 4 de agosto fue reconocido oficialmente como Día Nacional del Panadero por el Congreso Nacional argentino en 1957. Desde entonces, la conmemoración de esta fecha es un clásico en la sociedad.
Fuente: ámbito
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